SAUS SAMBAL HOMEMADE

BAHAN :

Y  250 gr Cabai merah keriting, boleh campur cabe rawit kuning

Y  -/+ 400 gr Tomat, atau 3 buah

Y  100 gr Bawang putih

Y  Cuka / Jeruk nipis optional

Y  -/+ 20 gr Garam atau sesuai selera

Y  -/+ 150 gr Gula pasir atau sesuai selera

Y  Kaldu bubuk optional

Y  300 ml Air untuk memblender

Y  1-2 sendok makan Maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT :

1)       Rebus cabai, tomat, bawang putih sampai lunak

2)      Ukur air rebusan sampai 300 ml, pakai untuk memblender bahan yang sudah direbus, blender sampai halus

3)      Tuang sambil disaring ke dalam wadah perebus, didihkan

4)      Tambahkan garam dan gula. Jangan langsung semua, tapi sambil dicicip sesuai selera

5)      Tambahkan cuka / perasan jeruk limau sesuai selera

6)      Masak sampai agak mengental

7)      Tuang larutan maizena sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan

8)      Dinginkan

9)      Masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan di kulkas

From Group Facebook Aneka Resep Kue dan Masakan Enak (ARKME)

Di Posting Oleh : Emma Retna Widyawati  30 Oktober 2014

Onde onde

Kulit onde:

- 1/2 kg tepung ketan
- Kira" 5 sdm tepung beras
- 4 sdm gulpas
- 1/2 sdt garam
- Sejumput soda kue(sedikiiittt aj asal ada soalny klo kbanyakan tkt meledak saat d goreng)
- Air santan secukupny ( d masak sampe anget doang)

Cara Membuat:

Campur semua bahan sambil disirami santan sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang bisa di pulung.

Bahan isian:
- 1/4 kacang hijau
- 6 sdm gulpas
- 1/2 sdt garam
- Pandan

Cara Membuat :
Rebus kacang hijau dan pandan sampai melepuh dan empuk
Masukkan gula, garam lalu masak lagi sambil di aduk-aduk sampai kering airnya
Angkat ...dinginkan dan bentuk bulatan kecil-kecil

Ambil adonan tepung...pipihkan...masukkan isian kacang hijau...bulatkan sampai rapi...gulingkan ke wijen lalu goreng pada minyak panas dengan api sedang cenderung kacil.

Selesaii.. :)

Selamat Mencobaaa..

From Group Facebook Aneka Resep Kue dan Masakan Enak (ARKME)

Bolu Kukus Mekar

Resep

˜     1 Butir telur

˜     200gr gula pasir

˜     250 terigu protein rendah

˜     1 Gelas belimbing santan

˜     1 sdt (satu sendok teh munjung) emulsifier tbm/ovalet/sp. Terserah mana yg suka di pakai pilih salah satunya

 
Cara Membuatnya :

˜     Emulsifier di bagi dua

˜     Masukkan semua bahan dalam wadah (telur, terigu, gula, santan) di mixer 2 menit

˜     Masukkan satu bagian emulsifier yg sudah di bagi 2 tadi, mixer lagi 5 menit, setelah itu masukkan sisa emulsifier dan mixer hingga 5 menit

˜     Perhatian, Mixer adonan dengan kecepatan tinggi, kemudian adonan di bagi dan di beri warna sesuai keinginan, panaskan kukusan yg sudah di isi  air dengan api besar, masukkan adonan kedalam cetakan, hingga penuh ,kemudian masukkan kedalam panci yg airnya sudah mendidih dan ber uap banyak, kukus selama 10 menit dengan api besar.

Sekiannn…

Selamat mencoba… J

From Facebook Group Aneka Resep Kue dan Masakan Enak (ARKME)

Postingan Bundanya Intan Mutiara, 29 Oktober 2014